紅釜の「塩らーめん」はとてもシンプルに仕上げてあります。

沖縄の海水からとれた塩と

1,300年の歴史があるといわれている

塩田からとれた塩

「キパワーソルト」!

そのキパワーソルトと言われる塩は

歴史ある塩田で長い月日を重ね結晶化させ、

その結晶を800度以上の

とても高い温度で加熱し

パウダー状に砕いてつくられた

ミネラルを豊富に含み

カラダを元気にする「還元力」を

そなえた特別な「塩」です!

当店では、この2つの「塩」にこだわり

ブレンドしてらーめんのタレへと仕上げています♪

その特別な塩ダレと

当店自慢の鴨だしブレンドスープを合わせて

アツアツな状態に加熱する!

とってもシンプルな仕上げになっています♪

「味玉塩ラーメン」

「塩ラーメン」

鴨だしブレンドスープの旨味と

ミネラルが豊富にとけ込んだ塩ダレの

美味しさをそのまま楽しめるよう

盛り付けもシンプルにしてあります!

そんな紅釜の「塩ラーメン」たちを

さらに美味しく召し上がっていただく

当店がオススメするアレンジが

各テーブルに据えてある調味料!

粗挽きコショウとラーメンごま♪

スープの旨味に

ゴマの香りと風味が加わり

より一層まろやかになります!

そのまろやかなテイストを

粗挽きコショウが

ピリッと引き締める

スープの旨味とゴマとコショウ

最強の組合せです!!

是非皆さんもお試しくださいませ♪

 

『一杯伝心』
たかが一杯のラーメン。
されど一杯のラーメン。
その一杯で想いを伝える。
真剣に相手のことを想い、感じ、
優しさを持って行動すれば
その人たちの心意気が伝わります。
 
地域の人々の幸せのために
日本の飲食店に関わる全ての人々の幸せのために
 
たかがラーメン屋
されどラーメン屋
ラーメン屋だからこそ伝えられる事がある!
 
『一杯伝心』
らーめん紅釜
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~手作りする「心」、感謝する「心」、「心」を継承し繋いでいくこと~
 
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