紅釜再構築& 店舗リニューアルのため 4月12日(月)まで休業

紅釜再構築&

店舗リニューアルのため

4月12日(月)まで休業

日頃よりご愛顧いただいている皆さまへ

緊急事態宣言の延長に伴い長らく休業とさせていただいておりますが

紅釜再構築に向け、店舗のリニューアルを行います!

紅釜10年目を迎えた昨年10月、今まで以上に「もっともっと心地よい空間」を実現させていきたいと(Realize:リアライズ)熟考して(Ruminate:ルミネート) していたタイミングで起きた世界規模のパンデミック。。。

そして、緊急事態宣言。。。

今後の飲食店のあり方や今後も続けて良いのか、迷走する日々。

二度目の緊急事態宣言。そして、延長。。。

流石に、延長の事態は紅釜の運営も苦しく休業する選択をとらせていただきました。

休業中も心の中に渦巻く「今後の飲食店のあり方」。

飲食店は諦めた方が良いのではないか。。。

その様な事を考えながら、この1ヶ月を過ごしておりました。

休業をはじめて2週目の週末のこと。。。

お客様からいただくご予約の電話の数々。

申し訳ないという思いと

予約まで入れて来店しようと紅釜を応援してくれる

多くのお客様の声に心の底から湧き出す熱さ。。。

ありがたいの一言では表現が出来ぬほどでした。

その後、週末になると同じように問合せやご予約の電話が鳴り

事情を説明してお断りさせていただいた後にいただく数々のお客様の声

「再開を楽しみにしてます!」

「再開したら必ず行くから頑張って!」と、

再開を(Recommence:リコメンス)期待し

楽しみにする(Revel:ルヴェル)

ありがたい言葉をいただきました。

改めて幸せな仕事をさせていただいていたことを

再認識すると同時に紅釜を立ち上げた頃の記憶が蘇り(Revive:リバイブ)ました。

「多くのお客様に喜びと幸せの空間を提供したい!」

「人と人が集まり大人も子供もみんなが和む場所を提供したい!」

これが、紅釜を立ち上げた時の想い。

そして、コロナ禍で生き抜くために心に決めた想い。

「食を通じて笑顔が集う場所を提供する!」

言葉の記憶を辿り、経営理念に目を向けました。

株式会社べにがまの経営理念。。。

明るく豊かな未来のために 
お客様の「喜びと幸せ」
仲間の「喜びと幸せ」
すべての喜びと幸せに向き合い
自分らしく個性を最大限に活かし活動する

今こそ、自分らしく

私自身の個性を活かして活動する時だ!

その様に想いを新たに

一歩を踏み出す勇気と機会をいただきました!

なので、やります!

紅釜は生まれ変わり返ってきます! (Reborn:リボーン)

令和(R)3年より「紅釜」は「紅釜Rreturns」として

R(アール)の文字に想いを巡らせながら、改めて歩みを進めて参ります。

飲食店としての「らーめん紅釜」もちろんのこと。

育児に奮闘している世の中お母さんのお手伝いができるのではないか?

コロナ禍でリモート化されたライフスタイルによる食事の負担が増えたり、共働きによる家事の負担が否めない状況にお手伝いできることはないか?

外食しにくい環境など、現代の食卓を担う皆さんのお手伝いができるのではないか?

しかも、簡単で健康的に。より、美味しく。

っと、いうことを緊急事態宣言の延長期間中に企画を実現させていきたいと(Realize:リアライズ)熟考して(Ruminate:ルミネート)しておりました☆

そこで、

『簡単で健康的に。より、美味しく。囲む食卓を楽しいものにしていただく!』

をコンセプトにRevel Foods (ルヴェルフーズ)を中食事業をスタートさせていただきます。

料理が苦手なパパでもできる夢のような食材!!

パパもママも子ども達もおおいに喜び楽しめる

お手軽、安心、安全

超かんたん♪ 冷凍半調理品☆の開発を行いご提供させていただきます。

まずは、店頭販売からはじめたいと考えておりますのでお楽しみに!

設備の再構築(reconstruction:リコンストラクション)が整い次第、ネット通販も開始していきたいと考えておりますので、こちらもお楽しみに!

そして、らーめん紅釜では、料理を美味しく店舗で楽しんでいただける様に磨きをかける(Refine:リファイン)ことにします!そのための店内の改装をいたします!

いっぺんに全体を一新することはできませんが、まずは店内の大半をしめる内壁を綺麗に整えて皆様をお迎えできるようにしたいと考えております!

上記の通り、紅釜の再構築(reconstruction:リコンストラクション)ための第一期工事があるため今回の再開は令和3年4月13日(火)を予定しております。

もうしばらく、ご不便をおかけいたしますが

今しばらく再開を楽しみにお待ちいただきますようお願い申し上げます。

One thought on “紅釜再構築& 店舗リニューアルのため 4月12日(月)まで休業

  1. 細井 より:

    こちらよりコメントさせて頂きます。
    昨年のコロナ発症から未だ変わらずの状態で、大好きだった紅釜さんに行けなくなってしまいました。
    毎週末、都内に遊びに行った帰りに必ず紅釜さんに寄らせて頂いてましたカップルです。
    私は紅釜さんのつけ麺の大ファンであり餃子も大好きでした。
    一年近く食べられてないです(´;ω;`)
    緊急事態宣言も解除され、紅釜さんのリニューアルが終わったらまた食べに行きたいと思ってます。
    近所を通る度…目にする臨時休業の張り紙。 ほんとにコロナが憎いです。
    一日も早い回復を願っております、リニューアル後には必ず行きますのでそのときは宜しくお願いしますね!!

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